נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 3

תואר: בוגר

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: סיעוד - "הדסה"

סמסטר: סמסטר א'

שפת ההוראה: עברית

קמפוס: עין כרם

מורה אחראי על הקורס (רכז): ד"ר רחל תא-שמע

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: rachelt@ekmd.huji.ac.il

שעות קבלה של רכז הקורס: יום שני 13.15-15

מורי הקורס:
ד"ר רחל תא-שמע
גב דניאל ברקת
מר נועם שטיינמן
מר עומרי וולק

תאור כללי של הקורס:
הקורס מחולק לשני חלקים; כימיה כללית כמחצית הסמסטר וכימיה אורגנית ומבוא לביוכימיה כמחצית הסמסטר.
הקורס הוא מתוקשב ומבוסס ברובו על צפיה בסרטונים ובמצגות ומענה על תרגילי בית ממוחשבים לאחר כל סרטון.
במסגרת הקורס מתקיים מדי שבוע תרגול של שעתיים בקבוצות קטנות.

מטרות הקורס:
מטרת הקורס היא להקנות לתלמידים יסודות נחוצים בכימיה כללית ובכימיה אורגנית שיאפשרו לימוד מעמיק ומשמעותי יותר בקורסים בפיזיולוגיה, ביוכימיה ופרמקולוגיה. בקורס מושם דגש מיוחד על הקשר של הנושאים השונים בכימיה כללית ואורגנית למצבי בריאות וחולי.

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
1. לזכור את השם והנוסחא של כמה עשרות יסודות, מלחים ותרכובות אורגניות חשובות.
2. לנבא את ההתנהגות הכימית של יסודות על סמך מקומם בטבלה המחזורית.
3. לשער נכונה את התכונות הפיסקאליות של תרכובות אורגניות ואנאורגניות על סמך נוסחתן המולקולרית או האמפירית.
4. לבצע חישובים כמותיים של מספרי מולים, מספרי מולקולות ומסה של תרכובות וכן של ריכוזים מולריים ואוסמולריות של תמיסות.
5. לרשום ולאזן תהליכים כימיים כולל שינויי האנרגיה בהם.
6. להציע מסלול סינתטי אפשרי, ממגיב לתוצר, בין מספר קבוצות פונקציונאליות חשובות בכימיה אורגנית.

דרישות נוכחות (%):
הנוכחות בתרגילים היא חובה

שיטת ההוראה בקורס: משנת הלימודים תשע"ז הקורס הוא מתוקשב ומבוסס ברובו על צפיה בסרטונים ובמצגות ומענה על תרגילי בית ממוחשבים לאחר כל סרטון. יש פגישה שבועית של שעתיים של המורה עם תלמידים מעונינים למענה על שאלות ובנוסף יתקימו לפי הצורך והאפשרות גם שיעורים פרונטליים לחידוד נושאים מסוימים.
במסגרת הקורס מתקיים מדי שבוע תרגול של שעתיים בקבוצות קטנות.

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
נושאי הקורס בכימיה כללית
1. מושגי יסוד בכימיה: תכונות של חומרים, יסודות, תרכובות, תערובות, התבוננות במערכה המחזורית, אטומים, מולקולות,מבני ענק, נוסחה אמפירית ומולקולרית, מצבי צבירה והמעברים ביניהם, ניסוח ואיזון תהליכים כימיים, תגובות אקסוטרמיות ואנדוטרמיות, הרכב האויר, בערה חלקית ומלאה, CO וסכנתו.
2. מבנה האטום: פרוטונים, נויטרונים, אלקטרונים, מספר אטומי ומספר מסה, איזוטופים, משקל אטומי של יסוד, יונים.
3. חישובים כמותיים, סטויכיומטריה: סדרי גודל, יחידות, חישובים בעזרת פקטור מעבר, צפיפות, מול ומסה מולרית.
4. המערכה המחזורית ותכונות מחזוריות: הערכות האלקטרונים באטום ומבנה המערכה המחזורית, אלקטרונים ערכיים.
5. קשר כימי: קשר יוני ותכונות התרכובת היונית, קשר קוולנטי, ערכיות, מבני לואיס, יונים מורכבים, אלקטרונגטיביות וקשר קוטבי, מבנה מרחבי של מולקולות, פולריות של מולקולות, כוחות בין מולקולריים (ונדרולס, דיפול-דיפול וקשרי מימן), תכונות של מוצק מולקולרי, האנומליה של המים.
6. תמיסות: מסיסות אלקטרוליטים ולא אלקטרוליטים במים, תמיסות לא מימיות, תמיסה רוויה, השפעת טמפרטורה ולחץ על המסיסות, חישובי ריכוזים בתמיסות (גר'ליטר, מולליטר), מיהול של תמיסות, תמיסות קולואידיות ותרחיפים, דיאליזה., אוסמוזה, אוסמולריות ותמיסה פזיולוגית.
7.חומצות ובסיסים: שיווי משקל יוני בתמיסות מימיות, חומצות ובסיסים חזקים וחלשים לפי ארניוס ולפי ברונשטד, הפרוק העצמי של המים, pH, אינדיקטורים של pH, סתירה, בופרים, המאזן החומצי-בסיסי בדם.

נושאי הקורס בכימיה אורגנית
1. מבוא, אלקאנים וציקלואלקאנים: המאפיינים של תרכובת אורגנית, רישום מבנה של תרכובת אורגנית, תכונות פיסיקאליות וכימיות של אלקאנים, איזומריה מבנית, כללי מינוח לאלקאנים וציקלואלקאנים, סקירה ראשונית של קבוצות פונקציונאליות ושמותיהן, הלואלקאנים, הכרות עם מספר הלואלקאנים חשובים (חומרי הרדמה, ממסים לחמצן).
2. פחמימנים לא רווים: אלקנים, אלקינים ותרכובות ארומטיות, כללי מינוח ותכונות פיזיקאליות, איזומריה גאומטרית באלקנים ובציקלואלקאנים, תגובות סיפוח לאלקנים של מימן, הלוגן, מימן הליד ומים, פולימריזציה של סיפוח.
3. כוהלים, פנולים, אתרים, אלדהידים וקטונים: כללי מינוח ותכונות פיסיקאליות, הכרות עם מספר תרכובות חשובות בכל קבוצה, חומציות פנולים, אלמינציה בכהלים, תהליכי חימצון וחיזור בדגש על תהליכים מטבוליים.
4. מולקולות קיראליות: מרכז קיראלי, קונפיגורציה אבסלוטית (R,S) וחשיבותה בתרכובות ביוכימיות ובתרופות, השלכת פישר.
5. סוכרים: מבנה ותכונות של חד-סוכרים, דו-סוכרים ורב-סוכרים, חימצון וחיזור סוכרים.
6. חומצות אורגניות ואסטרים: כללי מינוח ותכונות פיסיקאליות, חומציות, אסטריפיקציה והידרוליזה של אסטרים.
7. ליפידים: חומצות שומניות רוויות ובלתי רוויות, מבנה של שעווה ושל טריגליצרידים (שמנים ושומנים), פוספוליפידים, סבונים ודטרגנטים.
8. אמינים ואמידים: כללי מינוח, בסיסיות, קבלת אמידים והידרוליזה שלהם.
9. חומצות אמינו, פפטידים וחלבונים: מינוח וסיווג של חומצות אמינו, תופעת הצויטריון, הקשר הפפטידי, מבנה ראשוני, שניוני שלישוני ורביעוני של חלבונים, חלבונים מסיסים ובלתי מסיסים, דנטורציה של חלבונים.

חומר חובה לקריאה:
אין

חומר לקריאה נוספת:
הספר הטוב והמתאים ביותר ללוות את הקורס (בפרט בחלק האורגני) הוא באנגלית ונמצא בספריה הרפואית בשישה עותקים להשאלה של יומיים:
Chemistry, an introduction to general, organic, and biological chemistry
Karen C. Timberlake 7th ed.,2001 or 9th ed., 2006 or 10th ed., 2009
QD 31.2 2001D 5082, QD 31.2 2006D 5060 QD 31.2 2009D 5076 מספרי מיון בספריה:

ספר טוב דומה באנגלית, של אותה המחברת, הנמצא בספריה הרפואית בשני עותקים להשאלה של יומיים:
General, organic, and biological chemistry : structures of life
Karen C. Timberlake, 2002
QD 31.2 2002D 5003 מספר מיון בספריה:

ספר טוב נוסף באנגלית הנמצא בספריה הרפואית בשני עותקים להשאלה של יומיים:
Introduction to general, organic, and biochemistry.
Bettelheim, Frederick A,.March, Jerry 9th ed, 2010
QD 31.2 2010D 5012 מספר מיון בספריה:

הערכת הקורס - הרכב הציון הסופי :
מבחן מסכם בכתב/בחינה בעל פה 80 %
הרצאה0 %
השתתפות 0 %
הגשת עבודה 0 %
הגשת תרגילים 0 %
הגשת דו"חות 0 %
פרויקט מחקר 0 %
בחנים 0 %
אחר 20 %
תרגילים ממוחשבים

מידע נוסף / הערות:
בסיום הקורס תתקים בחינה בכתב לשני החלקים. ציון המעבר הנדרש בכל חלק הוא 60. ציון הקורס הכללי מורכב מ-80% הממוצע של ציון המבחן בשני החלקים ו-20% הציון שהושג בתרגילים הממוחשבים.