נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 2

תואר: מוסמך

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: מדעי התזונה - תכנית בינלאומית

סמסטר: סמסטר ב'

שפת ההוראה: אנגלית

קמפוס: רחובות

מורה אחראי על הקורס (רכז): ד"ר לימור בן-יעקב

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: Limor.Ben-Yacov@mail.huji.ac.il

שעות קבלה של רכז הקורס: בתיאום מראש במייל

מורי הקורס:
ד"ר לימור בן-יעקב

תאור כללי של הקורס:
הקורס יציג מודלים העוסקים במשתנים העיקריים המשפיעים על שינוי התנהגותי-תזונתי, כולל חסמים עיקריים לעומת גורמים המגבירים היענות לשינוי הרגל ודבקות בו.

מטרות הקורס:
• להעמיק בנושא ההיענות לשינוי הרגל תזונתי
• להבין את המשתנים המשפיעים על התנהגות תזונתית
• לאפשר לסטודנט לחוות שינוי תזונתי לבחירתו

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
• להציג את הרכיבים העיקריים של מודלים לשינוי התנהגותי המקדם בריאות
• לדון בגורמים המשפיעים על הצלחה לשנות הרגל תזונתי
• להסביר את המורכבות בדבקות בהרגל תזונתי רצוי, בעקר הקשור לירידה במשקל

דרישות נוכחות (%):
100%

שיטת ההוראה בקורס: מפגש שבועי (3 שעות) משולב בתרגילים

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
• חשיבותה של ההיענות לשינוי הרגלים תזונתיים
• תיאוריות לשינוי התנהגותי המקדם בריאות: רכיבים עיקריים
• דוגמאות למחקרים קליניים לשינוי הרגלי תזונה ותוצאותיהם לאור התיאוריות.
• מטלה 1: היענות להמלצה תזונתית- הצגת מידע על משתנה מהותי.
• הצלחה בירידה במשקל ארוכת טווח
• מטלה2 : מעקב עצמי אחר ההצלחה לשנות הרגל תזונתי אישי.
• הצגה ודיון על משתנים מהותיים המשפיעים על הענות ודבקות בשינוי תזונתי.
• השפעת המטפל על הצלחת השינוי התזונתי
• ויסות עצמי והשפעתו על טיפול תזונתי
• סיכום הקורס

חומר חובה לקריאה:
חומרים יועלו במהלך הקורס

חומר לקריאה נוספת:
1. Wood W. Good Habits, Bad Habits. The Science of Making Positive Changes That Stick. Farrar, Straus and Giroux Macmillan Publishers. 2019.
2. כהנמן ד'. לחשוב מהר, לחשוב לאט. מטר, כנרת, זמורה-ביתן, דביר – מוציאים לאור בע"מ, 2013.
3. הררי י'-נ'. ההיסטוריה של המחר. כנרת, זמורה-ביתן, דביר – מוציאים לאור בע"מ, 2015.
4. Browne S et al. Effectiveness of interventions aimed at improving dietary behaviors among people at higher risk of or with chronic non-communicable diseases: an overview of systematic reviews. Eur J Clin Nutr. 2019, 73:9-23.
5. Desroches S & al. Interventions to enhance adherence to dietary advice for preventing and managing chronic diseases in adults. Cochrane Database Syst Rev. 2013, CD008722.
6. Hodder RK & al. Interventions for increasing fruit and vegetable consumption in children aged five years and under. Cochrane Database Syst Rev. 2018, CD008552.
7. Nagpal TS & al. Measuring Adherence to a Nutrition and Exercise Lifestyle Intervention: Is Program Adherence Related to Excessive Gestational Weight Gain? Behav Anal Pract. 2017, 10:347-354.
8. Browne S & al. Effectiveness of interventions aimed at improving dietary behaviours among people at higher risk of or with chronic non-communicable diseases: an overview of systematic reviews. Eur J Clin Nutr. 2019, 73:9-23.
9. www.nwcr.ws
10. https://goodhabitsbadhabits.com/habit-surveys/

מרכיבי הציון הסופי :
מבחן בכתב / בחינה בעל פה / מבחן מעשי % 50
מצגת / הצגת פוסטר / הרצאה / סמינר / פרוסמינר / הצעת מחקר % 50

מידע נוסף / הערות: