|
נקודות זכות באוניברסיטה העברית:
2
תואר:
מוסמך
היחידה האקדמית שאחראית על הקורס:
מדעי התזונה - תכנית בינלאומית
סמסטר:
סמסטר א'
שפת ההוראה:
אנגלית
קמפוס:
רחובות
מורה אחראי על הקורס (רכז):
פרופ אורן פרוי
שעות קבלה של רכז הקורס:
בתאום
מורי הקורס:
פרופ אורן פרוי
תאור כללי של הקורס:
מבנה חלבון ותפקוד, אנזימים - מושגים בסיסים וקינטיקה, אסטרטגיות בקרה, פחמימות, שומנים וקרומי תאים, ויטמינים ומטבוליזם
מטרות הקורס:
הבנת עקרונות בביוכמיה של חלבונים ואנזימים ובמסלולים מטאבוליים.
תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
לתאר מבנה חלבונים
לתאר קבוצות של סוכרים
להשוות בין מסלולים מטבולים שונים
דרישות נוכחות (%):
אין
שיטת ההוראה בקורס:
הרצאות
רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
מבנה חלבון ותפקוד: חומצות אמינו; ראשוני, מבנה שניוני, שלישוני ורבעונים של חלבונים; טיהור ושיטות אנליטיות של חלבונים.
אנזימים - מושגים וקינטיקה בסיסיים - אנזימים כזרזים חזקים ומאוד ספציפיים; מודל מיכאליס-מנטן; עיכוב אנזים.
אסטרטגיות רגולטוריות: מיוגלובין; cooperativity המוגלובין בקשירת חמצן.
פחמימות: מונוסכרידים; disaccharides; סוכרים.
שומנים וקרום תא: חומצות שומן; שומני קרום; פוספוליפידים; glycolipids; חלבונים נפרד ופריפריה; תחבורת קרום; ערוצים ומשאבות הממברנה; פעיל ותחבורה פסיבית.
מטבוליזם: גליקוליזה וגלוקונאוגנזה; מעגל החומצה הציטרית, זרחון חמצוני; מחזור קלווין ומסלול פנטוז פוספט; חילוף חומרים גליקוגן; חילוף חומרים של חומצות שומן; מחזור חלבון ופירוק חומצת אמינו; מחזור אוריאה; ביוסינתזה של חומצות אמינו, שילוב של חילוף חומרים.
חומר חובה לקריאה:
מופיע במצגות הקורס
חומר לקריאה נוספת:
מופיע במצגות הקורס
מרכיבי הציון הסופי :
מבחן מסכם בכתב/בחינה בעל פה % 100
מידע נוסף / הערות:
הקורס מיועד לתלמידי התוכנית הבינתאומית לתלמידי מוסמך לא מחקרי
|
