נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 0

תואר: מוסמך

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: מדעי התזונה - תכנית בינלאומית

סמסטר: סמסטר א'

שפת ההוראה: אנגלית

קמפוס: רחובות

מורה אחראי על הקורס (רכז): פרופ אורן פרוי

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: oren.froy@mail.huji.ac.il

שעות קבלה של רכז הקורס: בתאום

מורי הקורס:
פרופ אורן פרוי

תאור כללי של הקורס:
מבנה חלבון ותפקוד, אנזימים - מושגים בסיסים וקינטיקה, אסטרטגיות בקרה, פחמימות, שומנים וקרומי תאים, ויטמינים ומטבוליזם

מטרות הקורס:
הבנת עקרונות בביוכמיה של חלבונים ואנזימים ובמסלולים מטאבוליים.

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
לתאר מבנה חלבונים
לתאר קבוצות של סוכרים
להשוות בין מסלולים מטבולים שונים

דרישות נוכחות (%):
אין

שיטת ההוראה בקורס: הרצאות

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
מבנה חלבון ותפקוד: חומצות אמינו; ראשוני, מבנה שניוני, שלישוני ורבעונים של חלבונים; טיהור ושיטות אנליטיות של חלבונים.

אנזימים - מושגים וקינטיקה בסיסיים - אנזימים כזרזים חזקים ומאוד ספציפיים; מודל מיכאליס-מנטן; עיכוב אנזים.

אסטרטגיות רגולטוריות: מיוגלובין; cooperativity המוגלובין בקשירת חמצן.

פחמימות: מונוסכרידים; disaccharides; סוכרים.

שומנים וקרום תא: חומצות שומן; שומני קרום; פוספוליפידים; glycolipids; חלבונים נפרד ופריפריה; תחבורת קרום; ערוצים ומשאבות הממברנה; פעיל ותחבורה פסיבית.

מטבוליזם: גליקוליזה וגלוקונאוגנזה; מעגל החומצה הציטרית, זרחון חמצוני; מחזור קלווין ומסלול פנטוז פוספט; חילוף חומרים גליקוגן; חילוף חומרים של חומצות שומן; מחזור חלבון ופירוק חומצת אמינו; מחזור אוריאה; ביוסינתזה של חומצות אמינו, שילוב של חילוף חומרים.

חומר חובה לקריאה:
מופיע במצגות הקורס

חומר לקריאה נוספת:
מופיע במצגות הקורס

הערכת הקורס - הרכב הציון הסופי :
מבחן מסכם בכתב/בחינה בעל פה 75 %
הרצאה0 %
השתתפות 0 %
הגשת עבודה 0 %
הגשת תרגילים 0 %
הגשת דו"חות 0 %
פרויקט מחקר 0 %
בחנים 25 %
אחר 0 %

מידע נוסף / הערות:
הקורס מיועד לתלמידי התוכנית הבינתאומית לתלמידי מוסמך לא מחקרי