נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 2

תואר: בוגר

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: מדעי התזונה

סמסטר: סמסטר ב'

שפת ההוראה: אנגלית

קמפוס: רחובות

מורה אחראי על הקורס (רכז): ד"ר עליזה שטרק

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: Aliza.Stark@mail.huji.ac.il

שעות קבלה של רכז הקורס: יום א' 12-13

מורי הקורס:
ד"ר עליזה שטרק

תאור כללי של הקורס:
תזונה במעגל החיים: נשים הרות, תינוקות, ילדים, נוער, מבוגרים, גיל המעבר, גיל הזהב. תיאור האוכלוסיות השונות ומאפיינים פיזיולוגים והתפתחותיים. הרגלי אכילה. צרכים תזונתיים nמיוחדים בכל גיל. חסרים נפוצים. המלצות תזונתיות המקובלות בארץ ובעולם.

מטרות הקורס:
הצגת הצרכים התזונתיים של אוכלוסיות שונות בקהילה דרך הבנת השנויים הפיזיולוגיים, הקוגניטיביים הרגשיים והתפתחותיים שמתרחשים במהלך החיים.
הבנת ה-"lifespan approach".

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
לתת ההמלצות תזונתיות לאוכלוסיות בריאות בכל הגילים ובכל שלבי ההתפתחות. לזהות ולהתגבר על מחסומים לאכילה בריאה.

דרישות נוכחות (%):
75

שיטת ההוראה בקורס: הרצאה וקריאת ספרות עדכנית

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
Lifespan approach to nutrition

-קביעת המלצות לתזונה אופטימאלית.
-נשים בהריון: המלצות טרם כניסה להריון. שינויים פיזיולוגים. צרכים תזונתיים מיוחדים. הנקה.
-הזנת התינוק הבריא-גדילה והתפתחות.
-תזונת ילדים צעירים - פעוטות:גדילה והתפתחות
-תזונת ילדי בית ספר- צרכים תזונתיים תוכניות בבתי ספר לשפור הרגילי אכילה.
-תזונת מתבגרים: התפתחות מינית וגדילה. צרכים תזונתיים . התנהגות המסכנת בריאות. ארוחות משפחתיות.
-תזונת מבוגרים: אי בטחון תזונתי. תזונת נשים.
-תזונת קשישים: זקנה- שינויים פיזיולוגים. צרכים תזונתיים .

חומר חובה לקריאה:
לפי רשימה ב-MOODLE
מאמרים עכשוויים

חומר לקריאה נוספת:
1. Nutrition Through the Life Cycle. Brown, J. 6th edition, Boston, Ma. Cengage Learning, 2017 Available online.
2. Mahan, LK, Escott-Stump S, Raymond J. (2017) Krause's Food and the Nutrition Care Process, 14th edition. Elsevier
3. Thurow, R. (2016) First 1,000 days a crucial time for mothers and children--and the world. Electronic First Edition New York : Public Affairs.

הערכת הקורס - הרכב הציון הסופי :
מבחן מסכם בכתב/בחינה בעל פה 100 %
הרצאה0 %
השתתפות 0 %
הגשת עבודה 0 %
הגשת תרגילים 0 %
הגשת דו"חות 0 %
פרויקט מחקר 0 %
בחנים 0 %
אחר 0 %

מידע נוסף / הערות:
השיעורים יוקלטו

הבחינה תהיה באנגלית והתלמידים יורשו להשתמש במילונים אלקטרונים.