נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 2

תואר: בוגר

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: ניהול מלונאות, משאבי מזון ותיירות

סמסטר: סמסטר א'

שפת ההוראה: עברית

קמפוס: רחובות

מורה אחראי על הקורס (רכז): פדרו זוניגה

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: melonaut@gmail.com

שעות קבלה של רכז הקורס: יום א' 12-13

מורי הקורס:
מר פדרו זוניגה

תאור כללי של הקורס:
סקירה הסטורית של ענף המלונאות והתיירות לסוגיו השונים. המלונאות לסוגיה השונים.
המבנים הארגוניים של המלונות.דרוג בתי מלון.
ניהול עצמאי לעומת ניהול רשת בתי מלון. שיקולי יזמים בהשקעה במלונאות. שיקולי אורחים. המלונאות כחלק מתרבות הפנאי

מטרות הקורס:
הכרת ענף המלונאות בישראל ובעולם.
הבנת הגורמים המעורבים במלונאות.

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
להכיר את המבנה הארגוני של המלון
להכיר את שיקולי היזמים מול שיקולי אורחים
להתשלב מקצועית בדרגי ביניים במלונות השונים.

דרישות נוכחות (%):
80%

שיטת ההוראה בקורס: הרצאה פרונטלית בליווי מצגת.
סיור לימודי במלון גדול

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
סקירה הסטורית.
סוגי מלונות (עירוני, כפרי וכיוב').
מבנים ארגוניים במלונות.
שיקולי נדל"נ במלונאות.
תרבות הפנאי.

חומר חובה לקריאה:
אין

חומר לקריאה נוספת:
אתרי מלונאות ותיירות באינטרנט.

הערכת הקורס - הרכב הציון הסופי :
מבחן מסכם בכתב/בחינה בעל פה 70 %
הרצאה0 %
השתתפות 5 %
הגשת עבודה 0 %
הגשת תרגילים 0 %
הגשת דו"חות 0 %
פרויקט מחקר 0 %
בחנים 25 %
אחר 0 %

מידע נוסף / הערות:
אין