נקודות זכות באוניברסיטה העברית: 2

תואר: בוגר

היחידה האקדמית שאחראית על הקורס: לימודי אסיה

סמסטר: סמסטר ב'

שפת ההוראה: עברית

קמפוס: הר הצופים

מורה אחראי על הקורס (רכז): ד"ר רותם גבע

דוא"ל של המורה האחראי על הקורס: rotem.geva2@mail.huji.ac.il

שעות קבלה של רכז הקורס: בתאום מראש

מורי הקורס:
פרופ יגאל ברונר,
ד"ר רותם גבע

תאור כללי של הקורס:
מה אוכלים, איך מבשלים, מה שותים, איך ועם מי יושבים לאכול, כיצד ומתי משתנה הדיאטה: אלו מקצת מהשאלות שמשפיעות באופן עמוק על הבנתנו את ההיסטוריה של כל חברה או אומה. אלו גם השאלות שנשאל לגבי הודו בקורס הזה, וכאן, כרגיל בהודו, השאלה מורכבת (וטעימה) במיוחד. בקורס הזה נתחקה אחרי ההיסטוריה של הודו על פי האוכל. בכל שבוע נעמיק בתקופה אחרת בהיסטוריה ההודית–החל במהפכה החקלאית ועד ימינו אנו–דרך מאכל, משקה, או נושא אחר תלוי-אוכל המאפיין את אותה התקופה. כל נושא כזה ישמש אותנו כנקודת מוצא לחקר של תמורות חברתיות ומנהגים מגוונים הקשורים בפעילות האנושית הכה-חשובה של השגת מזון, בישול, ואכילה (לשם שובע, תענוג, או באופן טקסי).

מטרות הקורס:
להעמיק את הידע של התלמידים.ות בהיסטוריה של הודו וללמוד על החשיבות של מזון כפרספקטיבה להבנה של תרבות.

תוצרי למידה :
בסיומו של קורס זה, סטודנטים יהיו מסוגלים:
* להבין ולהעמיק בהיסטוריה של הודו מהתקופה העתיחקה ועד ימינו.

* להכיר מושגי מפתח בלימודי הודו.

* להתעמק בהיסטוריה של מזון וחשיבותה התרבותית.

*לרכוש מיומנויות של כתיבה אקדמית, קריאה וניתוח מקורות ראשוניים ומשניים.

דרישות נוכחות (%):
100

שיטת ההוראה בקורס: דיונים

רשימת נושאים / תכנית הלימודים בקורס:
ראו רשימה במודל הקורס

חומר חובה לקריאה:
רשימה מייצגת (רשימה מפורטת במודל הקורס):

Banerji, Chitrita. Eating India: An Odyssey into the Food and Culture of the Land of Spices. Bloomsbury, 2007.

Chatterji, Joya. Shadows at Noon: The South Asian Twentieth Century. New Haven: Yale University Press, 2023.

Dalby, Andrew Dangerous Tastes: The Story of Spices. Berkeley: University of California Press, 2002.

Ghosh, Madhushree Khabaar: An Immigrant Journey of Food, Memory, and Family. Iowa: University Of Iowa Press, 2022.

Lutgendorf, Philip. "Making Tea in India: Chai, Capitalism, Culture." Thesis Eleven 113, no. 1: 11-31.

McHugh, James An Unholy Brew: Alcohol in Indian History and Religions. Oxford: Oxford University Press, 2021.

Pieruccini, Cinzia, and Paola M. Rossi, eds. A World of Nourishment: Reflections on Food in Indian Culture. Milano: Ledizioni, 2020.

Ray, Krishnendu, and Tulasi Srinivas, eds. Curried Cultures: Globalization, Food, and South Asia. Oakland: University of California Press, 2012.

Sen, Colleen Taylor Feasts and Fasts: A History of Food in India. Clerkenwell, UK: Reaktion Books, 2015.

חומר לקריאה נוספת:

מרכיבי הציון הסופי :
מטלות הגשה במהלך הסמסטר: תרגילים / עבודות / מבדקים / דוחות / פורום / סימולציה ואחרות % 80
אחר % 20

מידע נוסף / הערות:
דרישות הקורס:

1. נוכחות מלאה בכל הפגישות, קריאה והשתתפות פעילה (20%):

❖ הנוכחות הינה חובה בכל המפגשים. היעדרות מעבר לשני שיעורים שלא באישור מילואים, בידוד (או נסיבות חריגות אחרות המגובות באישורים) תגרור פגיעה במרכיב זה של הציון. סטודנט.ית שייעדרו יותר משלושה שיעורים לא יוכלו להשלים את הקורס (למעט נסיבות חריגות המגובות באישורים).

❖ חומרי הקריאה יהיו זמינים באתר המודל וחובתכן.ם להגיע למפגש לאחר שקראתן.ם את חומרי הקריאה שכן הדיון בכיתה מתבסס על הקריאה. הפגנת חוסר בקיאות בטקסטים ו/או אי השתתפות בדיון תביא לפגיעה במרכיב זה של הציון.

❖ הגשת 6 תגובות על חומרי הקריאה: לקראת כל שיעור תיפתח במודל מטלה להגשת תגובה קצרה על הקריאה. על כל סטודנט.ית להגיש 6 תגובות במהלך הסמסטר. התגובות יוגשו עד חצי שעה לפני השיעור דרך המודל. התגובות ללא ציון אך לא ניתן לעבור את הקורס מבלי לשלוח את כלל התגובות. אין לשלוח שתי תגובות באותו שבוע, ואין להגיש תגובה בשבוע שבו מגישים רפרט.

2. שני רפרטים (80%)
הרפרט יעסוק בנושא שדנים בו באותו השבוע. כ- 1,200 מילה. יש להגיש דרך המודל עד השעה 10:00 לפני המפגש. בשבוע שבו תגישו רפרט אין להגיש תגובה.