מבנה ופעילות ביולוגית של חלבונים (מבנה ראשוני, שניוני, שלישוני ומבנה רביעוני ותופעת שיתופיות), פחמימות ושומנים. מבנה אסימטרי של ממברנות ביולוגיות, ותכונותיהן. אנזימים: קינטיקה; ספציפיות; אתר פעיל; אנזימים אלוסטריים; מנגנון פעולה. קינטיקה ותרמודינמיקה של ראקציות ביוכימיות בתוך התא. מיבנה ותפקיד שלATP . מטבוליזם של הפקת אנרגיה: גליקוליזה; מטבוליזם של עמילן וגליקוגן; מעגל ח' לימון וח' גליאוקסלית; זירחון חימצוני (תיאוריה כימואוסמוטית); מסלול פוספופנטוזות; גלוקונאוגנזיס; פירוק וסינתזה של שומנים; יצירת גופי קטו. תהליכים של טרנסאמינציה ודאמינציה, ושילוב של שיירים של ח' אמינו במטבוליזם האנרגיה. מעגל שתנן. עקרונות פעילות הורמונים והעברת מסר דרך ממברנת התא.